山楂糖条制作方法及步骤

发表日期:2021-09-11 | 来源:黄豆菜谱网

主料:

山楂(500克)、冰糖(100克)、白糖(100克)、水(50克)

辅料:

白糖(50克)

做法步骤:

1、用料:
煮制:山楂500克,冰糖100克,白糖100克,水50克
表面:白糖50克
注:煮制时的糖黑龙江中亚癫痫病医院治癫痫好吗 听宣医生讲全部用冰糖和白糖,没有问题,也可以加些麦芽糖,这样凝固的效果更好;表面用最好是粗颗粒的白糖。

2、山楂用盐水泡10分钟左右,洗净。

3、切去两头,再切开去核。

4、锅中放入处理好的山楂块,加少许水(不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖,煮10分钟左右,中途需不停翻炒。

5、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤)。

八个月宝宝抽搐是怎么回事啊6、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底)。

7、炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

8、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3cm左右最佳。

9、这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80~100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,中药能治癫好痫吗就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。

10、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起。

11、去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。

12、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。

山楂的热量(卡路里)98千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与五花肉、排骨、薏米搭配;与柠檬、火龙果、笋瓜相克,同食可能会引起不适;

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冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与石榴、草莓、银杏搭配;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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