鹌鹑蛋怎么做好吃,蒸/煮/油炸/盐焗都超级好吃 —

发表日期:2021-10-16 | 来源:黄豆菜谱网

鹌鹑蛋比鸡蛋的个头要小,但营养价值是不输鸡蛋的,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素,小孩吃了可以促进脑部发育,女性吃了可以美容养颜,还有保护眼睛缓解疲劳的功效,日常食用是有非常多好处的,那鹌鹑蛋怎么做好吃大家知道吗?

一、鹌鹑蛋蒸香菇

1、香菇洗干净,去蒂,然后上锅蒸个5分钟,鹌鹑蛋敲入碗中把蛋液打散;

2、把蛋液倒在香陕西儿童医院能治疗癫痫吗菇的底部,上锅蒸5分钟,然后把它拿出来;

3、盘子里面有汤汁倒入锅中,再加适量蚝油、生抽、盐调味,可以加些香油;

4、烧开的汤汁淋在鹌鹑蛋上,最后撒些葱花即可。

二、乡巴佬鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋洗干净放到锅里煮熟,然后捞起来放到凉水中;

2、锅中加适量水,加入老抽、干辣椒、干花椒、小米辣泡椒、香叶北京军海医院癫痫病治疗好吗、八角、桂皮、生姜,水烧开;

3、把煮熟的鹌鹑蛋去壳,放到调料锅里煮几分钟,不要煮太久会老;

4、关火,放凉就可以食用了,焖几个小时可以充分入味。

三、油炸鹌鹑蛋

1、把鹌鹑蛋洗净放入锅中,水开后煮5分钟左右,煮熟后凉水中泡一下,这样容易剥壳;

2、剥壳后的鹌鹑蛋用一点点水打湿,然后放入面粉里青海到哪治疗癫痫病裹上一层薄粉,裹了粉后放入蛋液里裹上蛋液,然后放入面包糠内裹上面包糠;

3、锅内倒适量油,油温8成热后放鹌鹑蛋,中火炸1分钟左右;

4、炸至面包糠金黄,捞起来控油,这样做出来的鹌鹑蛋外酥里嫩,非常好吃。

四、盐焗鹌鹑蛋

1、把新鲜的鹌鹑蛋放入清水中浸泡几分钟,然后用水多冲洗几次,洗干净后控干水分;

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2、锅中放入适量水,水烧热后把鹌鹑蛋放入锅中,在鹌鹑蛋没有熟透之前捞起来,放到凉水中泡一下;

3、鹌鹑蛋捞出控干水分,放入带盖的容器中,然后放入适量孜然粒、两小勺盐;

4、把盖子盖上,摇晃盆子,使调味品充分混合,蛋壳裂开后更加入味;

5、静置一段时间后把鹌鹑蛋放进烤盘中,烤箱180度预热3分钟,烤盘放入烤箱中,上下火180度烤20分钟,拿出放凉就可以食用了。

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