瘦肉的几种做法介绍

瘦肉的几种做法介绍

【 - 养生的介绍】

相信大家对于瘦肉肯定是非常熟悉的了,瘦肉是我们最常吃到的肉,瘦肉不但好吃而且还含有丰富的营养,我们可以采用瘦肉来搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴来,瘦肉还可以用来做成粥以及用来做成炖盅,下文我们就给大家介绍一下瘦肉的几种做法。

瘦肉粥

1.猪瘦肉块后,依次加入生抽、胡椒粉、生粉、油、盐腌制30分钟以上

2.大米淘洗干净,加油、盐搅拌均匀腌十分钟

3.胡萝卜去皮后,切小丁

4.大米倒入煮锅里,一性次加足清水坐炉煮制

5.煮至大米开花后,加入胡萝卜丁

6.再加入瘦肉片,搅拌均匀继续煮

7.煮至粥绵稠即可

8.待凉食用即可

红枣瘦肉炖阿胶

1.准备所需材料。

2.红枣洗净去核。

3.将瘦肉洗净放入炖盅内。

4.再放入红枣、桂圆、阿胶。

5.加入1碗清水。

6.将炖盅放入电炖盅内。

7.开启电炖盅的慢炖功能,炖2小时。

8.炖好后加少许盐即可食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是瘦肉,我们知道瘦肉是我们最常吃到的肉,瘦肉不但好吃而且营养丰富,上文详细介绍了瘦肉的几种做法,希望能够给大家带来一定的启发。

相关阅读

红烧肉时常的生活当中,大家非常爱吃的一种。可许多人会觉得红烧肉太过油腻,而且几乎都是使用还有制作而成,很多的朋友们不喜欢使用,那么接下来就为大家介绍如何进行红烧瘦肉的做法。

准备  

菜品口味:微辣

主要工艺:烧

所需时间:廿分钟

制作难度:高级

所用厨具:炒锅

食材 折叠

猪肉 300克

干辣椒: 数个

植物油: 适量

味精 :适量

香油: 适量

孜然粉: 适量

五香粉 :适量

生抽: 适量

精盐: 适量

生粉: 适量

糖: 适量

做法  

1、干红辣椒数个;

2、猪瘦肉切成1寸长的长条。将切好的瘦肉加入调料拌均匀放置1小时;

3、锅里烧油,下入腌好的猪肉过油;

4、叫滑油;

5、捞出装碗中待用;

6、锅里留小许油,下入干辣椒炒香;

7、倒进滑好油的瘦肉条炒匀;

8、再次调入生抽;

9、再调入味精,关火淋上香油即成;

10、出锅装盘。痫性发作是什么造成的p>

我们了解了红烧瘦肉的做法,不单单没有有太过油腻,而且对于不爱吃肥肉的朋友们有着非常好的帮助。红烧瘦肉不单单去除了肥肉中的油腻,而且吃到嘴里特别的甜呢,感觉非法好吃爽口。

瘦肉水大家知道是什么吗,就是瘦肉浸泡出来的水,它的营养价值是很高的,相信大家在平时都没有吃过吧,这在南方是很常见的,能够很好的补充我们身体需要的维生素,而且蛋白质的含量是很高的,而且瘦肉水能够排毒,养颜,在夏天的时候还能够解暑,下面我们来看看瘦肉水的做法。

原料

猪肉一块(约3两)、姜一片。

操作

1、将瘦肉切片,同姜片一起放入3-4碗水浸泡半个小时。

2、浸泡过半个小时以后,再用小火滚半个小时,静置5分钟,倒出来,然后加盐调味即可。

3、这碗汤水,很简单,而且很清,清得来不寡口,特别适合我这一类连喝水都吐的人。

贴士

虽然是简简单单的一碗瘦肉水,不过做的时候就有很多窍门了:

1、瘦肉要切片,有一次肥妈煮,自作聪明的把猪肉剁碎了,坦白说,并没有让那瘦肉水的味道更浓郁,反而使到肉中的血水流了出来,煮完以后,成煲都看到那一颗颗漂浮的粒粒,可能一般人喝没所谓,不过我这里敏感病人就真的是一口都喝不下去。

2、肉在开火以后,就千万不要用汤勺去搅,一定要在静置的条件下滚,而且煮好以后静置5分钟,再慢慢的倒在汤碗里再调味,这样出来的瘦肉水才会够清,不会一粒粒。

3、姜片不用多,一片就够了,有一次肥妈听人说姜可以止吐,结果就切了3片姜进去,结果出来的瘦肉水,有点黄不再说,而且姜味太浓,拿多少来了,就拿多少回去,我一口都喝不下去。

4、对于炖瘦肉水用的水量,其实是随大家喜欢的,因为我连水都喝不了,所以我会放4-5碗水去浸,这样我可以当水喝,尤其是夏天,喝完以后嘴巴和胃都很舒服,并不会像喝白开水一样寡口和反酸,不过如果大家想味道浓一点,可以只用3碗水或者放多点猪肉,会更加浓郁。

现在大家对于瘦肉水的做法也有一些了解了吧,怎么才能够把瘦肉水做的更好吃,那么就来多了解今天的介绍,对大家还是很有帮助的,最重要的是这样的美食对我们的身体很好哦。

生活中大家对于美食越来越有研究,许多的朋友们非常喜欢吃瘦肉,那么接下来为大家推荐一道非常好吃的瘦肉汁的做法,不单具有着瘦肉的味道而且呢!味道非常鲜美,非常适合各位朋友们使用。

瘦肉汤,一般人说的瘦肉指猪,牛等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。,约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

瘦肉汤的做法许多

瘦肉汤的做法大全:沙参玉竹瘦肉汤, 山杞肉汤, 瘦肉煲西洋菜老年癫痫如何治疗 你知道哪些方法, 冬瓜羊肉汤, 草决明丹参瘦肉汤, 冬瓜瘦肉汤, 慈姑瘦肉汤, 苦瓜瘦肉汤, 蜗牛瘦肉汤, 南瓜肉汤

材料:冬虫草10克,石斛10克,瘦肉50克,水一碗,姜汁四分一汤匙,盐1茶匙。

做法:1.瘦肉切大件、洗净,然后再剁碎;2.姜去皮磨茸、留汁;3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼,并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内,炖3.5小时,即可食用。

特点:因虫草和瘦肉都是剁碎才炖,因此更加入味及营养丰富。

以上介绍瘦肉汁的做法,一般是通过精选的瘦肉进行制作,来制作出好吃多吃点瘦肉,不单单可以办到饭菜里面使用,而且做出其他美食也是非常不错的选择。

生活当中瘦肉,各位同仁都非常的喜欢吃,因为受肉吃到嘴里并不像肥肉那样油腻,而且非常有嚼劲非常适合广大朋友们的使用,那么接下来就为大家介绍几个瘦肉炖汤的做法。不单单非常的清香纯正,而且都非常适合朋友们的胃口。

冬瓜海带瘦肉汤

原料有:海带,花生,冬瓜,瘦猪肉。

把瘦猪肉切成大片在水里焯一下,冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水,把原料放入先大火煲开,再该为小火煲,当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。

苹果雪耳瘦肉汤

原料:瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

做法:无花果洗净,苹果去皮洗净、切块,去除苹果核;瘦肉洗净切块,放入开水中煮约两分钟;雪耳用清水泡发,去蒂,撕成片状;将适量清水煲沸后,将所有原料放入煲内,用武火煲沸后,再用文火煲2小时。

功效:滋阴润燥、补益气血。

了解瘦肉炖汤的做法。生活中朋友们要注重自己的饮食健康以下为大家介绍的这道非常清淡还亲的,并不会太油腻的瘦肉炖汤是采用精选的瘦肉,搭配,佐料进行调制而成。有兴趣的朋友们一起来尝试吧。

其实在生活中的时候大家对于瘦肉都不是很陌生,甚至是非常的熟悉,尤其是在过年的一段时间里面,可能家家户户都会杀猪,这样的话就会有很多的瘦肉,瘦肉也是有很多种做法的,每种做法的不同营养价值也是不一样的,下面我们就一起来了解一下蒸瘦肉的制作方法。

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润。

制作步骤

食材

主料10g红枣 100g瘦肉 配料适量料酒 适量盐 适量生粉

1 猪肉选取无肥肉的后腿肉一块

2 把瘦肉剁成肉泥

3 把肉末放入盆里,加适量的生粉和料酒抓均

4 再加适量的盐抓均

5 把红枣去核,切成条状

6 把红枣摆在瘦肉上面

7 放在锅内蒸10分钟左右,闻到枣香肉香,即可食用

小贴士

小儿癫痫要花多少钱>我选的红枣是大枣,个儿比较大,去核了。如果用小些的枣,也可以用整个放在上面蒸。

猪肉有点腥味,加少许料酒可去腥。加生粉可以使肉的口感滑嫩。

以上这篇文章就为大家详细讲解了蒸瘦肉的制作方法,相信大家已经有了一个初步的了解了,其实在生活中的时候大家在家中就可以尝试着自己动手制作一下,毕竟自己在家里面做出来要比在外面买的要干净许多。

生活中应该有很多人都喜欢吃面食吧,特别是各种口味的面应该都爱吃,最重要的是吃面也是很简单的,在家里如果不想做复杂的饭菜,煮一些面就再好不过了,煮面的方法有很多,大家应该都喜欢吃瘦肉煮的面吧,瘦肉面也是有很多种做法的,今天我们就来看看几种瘦肉面的做法。

青菜肉丝汤面

材料

阳春面(不要货架上的要超市放在雪柜里的),猪肉500g,干香菇,青菜(油菜,青骨菜),鸡蛋,黄花菜(金针菜),葱,姜,生粉,盐,鸡粉,生抽,老抽,糖

做法

1.黄花菜,香菇泡发,青菜洗净摘取老梗,葱,姜切粗丝儿,猪肉化开切丝儿备用,

2.香菇切去梗,然后每个香菇切成两半,滚水烫熟青菜盛出备用,

3.向盛肉碗中放少许料酒,盐,抓匀,腌制5分钟,放入生粉再次抓匀,腌制10分钟后,用清水冲洗肉去除多余生粉,

4.热锅倒油,放入葱姜爆香,再放入黄花菜,香菇翻炒片刻,放入腌制好肉丝儿翻炒,加入老抽,生抽,鸡粉,盐,糖,

5.锅中倒入滚水,熬煮汤汁,另起锅煮面,

6.面熟后过凉水,装盘,向盘中浇入煮好的汤和食材,

7.在煮面沸水中下一个鸡蛋,煮熟装盘,向盘内点入香油,放葱花即成。

小诀窍

TIps:

1.该菜品,可汤面,可捞面,一切皆取决于加多少水入汤底

2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色,也会提升汤的鲜美

尖椒瘦肉面

主料:香葱,瘦肉,尖椒各适量

配料:盐,油,鸡精,酱油各适量

做法

1、备香葱,尖椒,瘦肉。

2、锅烧热放油,放清水烧开,再放进瘦肉烧开。

3、加盐入味,再放进尖椒,调入酱油,放点鸡精提鲜烧开待用。

4、另起锅放清水烧开,下入面条煮熟,捞进碗里,倒进刚烧好尖椒瘦肉汤即可开吃。

上面介绍了瘦肉面的做法,大家是不是掌握了呢,特别是用白菜做的瘦肉面更好吃,喜欢吃的朋友们在平时可以学着去做,如果按照我们今天介绍的方法去做,一定能够做出很好吃的面食来。

猪肉相信是大家经常会食用到的,最好吃的部分当属是五花肉,肥瘦相间美味又不油腻,有些朋友不爱吃肥肉,而瘦肉吃起来口感较柴,所以今天就为大家来介绍一道瘦肉的做法,用清蒸的方法让瘦肉软绵可口,香气四溢,下面就来看看具体的做法步骤,一起学习吧。

用料:猪前腿肉适量、洋葱一至两个、香叶/月桂叶10片左右、胡椒适量、盐适量、鸡精适量。癫痫病做手术有风险吗p>

做法:

1、猪前腿肉去皮,切成长宽4,5里面左右的大块

2、把猪肉放入不锈钢盆,撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。(盐的用量没有刻意计算,大概就是每块肉全身都均匀分布。)

3、洋葱切成圈,想要口味重一点可以用两个。

4、和好的肉静置5分钟,将切好的洋葱铺在肉上,表面铺好香叶。撒上适量鸡精。

5、高压锅入半锅水,架上蒸格,将不锈钢盆放上面,盖上锅盖,大火蒸25分钟,再小火蒸一个小时。

6、时间到了气自己放完了揭开锅盖端出来吃吧。

小贴士:

1.一定要用高压锅加压蒸,这样肉才够软口感够好。

2.一定要蒸格,没有找到用的放筷子的不锈钢架子也将就。只要不让盆子被水浮起来就好。

3.用高压锅一定要注意安全,高压锅内水要放足。

清蒸瘦肉的做法已经为大家做了详细的介绍,如果想要给家中的宝贝做这道饮食的话,那么建议不要放入香叶或者是月桂叶,按着上面介绍的步骤制作完成,一样是美味可口的辅食,不过瘦肉相比较来说不易消化,所以不要一次性给孩子食用过多。

其实瘦肉有很多种做法,每一种做法都不同他的味道就是不一样的,有的辣有的清淡,但是这道菜肴大家都非常的喜欢吃,但是吃多了确实对身体不好的,偶尔吃一些也是有好处的,但不能够多吃,下面我就为大家介绍一款炒瘦肉的做法。

做法介绍:

材料

平菇30平菇炒肉0克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜

做法

1.平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快速灼一下捞起备用,姜、蒜、葱切碎。

2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

4.姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀,如水分比较多,可以在勾个芡,然后滴麻油,撒葱花翻炒均匀即可。

注意事项

1、大朵的蘑菇可以撕成几片;

2、不喜欢生蘑菇的味儿,或者是蘑菇不是很嫩很新鲜的,可以提前焯一下水,然后迅速过凉水,然后挤干水分备用;

3、带点肥肉炒出的蘑菇更香,我喜欢花肉炒出的原味肉渣香,所以把炒好的肉盛出,最后一步放入,这个因人而异;

4、嫩蘑菇下锅后,只需急火爆炒一小会儿,调好味后马上出锅,这样炒出的蘑菇才会保持脆嫩的口感。

以下这篇文章就为大家详细讲解了炒瘦肉的做法,相信大家对于这种做法都有了一定的见解了,平时下班回家的时候就可以在家中自己尝试着动手制作一些,不过在做的时候还是要注意一些细节的变化,不然就会影响到瘦肉的口味。

感谢阅读网饮食养生频道的《瘦肉的几种做法介绍》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。