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黑枸杞保质期大概多长

【野生黑枸杞会过期吗?】北京军海癫痫病医院

黑枸杞可药食两用,属于枸杞的一个品种,它既是食材也是一种药材,而药材也是有保质日期的,一般中药材的保质日期是2~3年,常根据霉变、虫蛀、走油、变质等现象,来判断药材是否过期。黑枸杞含大量脂肪、糖分、蛋白质等营养成分,保存不当或贮存时间太长,就容易发生过期变质等现象,因此,黑枸杞会过期,具体保质日期详见外包装,或观察黑枸杞是否质变。

【野生黑枸杞过保质期能吃吗?】

答案是:野生黑枸杞过保质期能否吃要看情况而定。

1、可以吃的情况:如果野生黑枸杞过了保质期,但外表为黑色,表面无霉菌、无被虫蛀,摸起来无沾手,闻起来无腐败酸臭味等情况是可以继续食用的。

2、不建议吃的情况:如果野生黑枸杞过了保质日期,出现明显质变,外表有霉霜、虫眼,或是闻起来有酸味,泡水呈现黄棕色等情况,这种过期黑枸杞就不建议大家继续食用了。

【怎样鉴别野生黑枸杞?】

野生黑枸杞其外形相似于黑加仑葡萄干,形状为椭圆形,有些呈肾状,闻起来有淡淡的青草香,捏开黑枸杞,可以发现内部有十颗左右果籽。黑枸杞泡水颜色为蓝色或紫色,水中有拉丝出现。假冒黑枸杞大多是用白刺果代替,泡水没有颜色变化,里面只有一粒果籽。另外要提醒大家的是,野生黑枸杞一般盛产于青海柴达木盆地,市面上销售的黑枸杞大多是精美商品包装,上面都有具体的产家、生产日期、保质日期等,建议大家去正规商场购买野生黑枸杞,谨防上当受骗。

【黑枸杞泡水喝的禁忌】

1、不宜用开水冲泡:黑枸杞含有丰富的花青素,花青素用开水冲泡会遭到破坏,所以不建议用开水冲泡黑枸杞,黑枸杞可用温水或冷水冲泡。

2、不宜过量食用:黑枸杞属于滋补药材,有较好的滋补功效,可以温补身体。因此黑枸杞不宜过量食用,以免造成上火现象,导致流鼻血、眼睛红肿等症状。

3、不宜做佐餐食用:很多人会将黑枸杞泡水当做普通水饮用,吃饭时随手拿起来就喝了,其实这是有误的,因为黑枸杞是一味滋补药材,进餐时服用可能会影响药效的吸收,最好是在饭后半小时饮用。

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