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芝士过期了还能吃吗

到期奶油芝士最好是不必服用了。奶油芝士是一种发醇食品,带有丰富多彩蛋白和人体脂肪、糖份等,便于被病菌感染,那么芝士过期了还能吃吗?北京军海癫痫病医院

过期芝士最好不要食用了。

芝士是一种发酵食品,含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等,易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品,在这个时间范围内,保障食品安全的一种做法,超出这个范围,食品安全就不一定能保证了。

因此超出保质期的芝士最好不要食用,因为不确定是否被细菌污染,食品是否还是安全。

吃过期的芝士有什么危害

破坏营养、增加自由基

芝士中含有大量的脂肪,脂肪容易被氧化,脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分,并且产生对人体有害的氧化自由基。

腹痛、腹泻、急性肠胃炎

芝士容易滋生细菌,可能会导致细菌感染,并且细菌滋生时会产生毒素,刺激肠道,导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。

用不完的芝士应该怎么保存

芝士糖分、蛋白质和脂肪的含量很高,容易滋生细菌,因此不管是已开封还是未开封的芝士都应该放冰箱冷藏,以抑制细菌的生长,延长保存期。

此外芝士是发酵品,含有对人体有好处的益生菌,最好低温保存,可以多有一些有益成分。

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