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萝卜用不用焯水?这样简单易做比肉香,可惜很多人做错了

多数人做错了,难怪丸子发硬不好吃!北京军海癫痫病医院

萝卜丸子就是家里经常做的一种家常美味,吃起来比肉都香。炸的萝卜丸子要想好吃,其实只要注意2步,轻松就搞定,绝对的零失败,就是凉了也不会发硬。多吃点萝卜还是很有好处的。

所用材料:青萝卜1个,面粉20克,淀粉20克,花椒粉2克,盐适量,鸡蛋1个,葱末少许,姜末少许,花生油适量。 癫痫病医院治疗好呢

做法步骤:


第一步:青萝卜洗净去掉外皮,去皮是习惯,不用去皮也是可以的。


第二步:把青萝卜擦成细丝,用盐腌渍捏去多余的水分,加入面粉和淀粉,鸡蛋1个,花椒粉,盐,葱姜末。用盐腌渍去掉萝卜中的水分可以去掉萝卜中的苦辣味道,不需要焯水,很多人会把萝卜丝焯水,那样丸子发硬不好吃。 引起儿童羊癫疯病的病因有哪些


第三步:一起搅拌均匀,粉类不要太多,粉类太多了萝卜丸子就会发硬,只用淀粉也不好。


第四步:锅里放入花生油烧到7成热,把搅拌好的萝卜面糊,用勺子舀到锅里。


第五步:中小火炸制,火候不要太大,太大了表皮容易糊,里面还不熟,一定要把丸子炸的浮起,就是熟透了。黑龙江癫痫病哪里治疗比较比较好>


第六步:丸子炸制成金黄色,即可捞出控油。


第七步:直接装框,上桌即成,这样做了比肉都好吃,你学会了吗?这个冬天学会做给家人吃吧。


峰儿话语:

1,萝卜里面加入淀粉和面粉,比例1:1就可以,淀粉可以让丸子外皮酥脆,但是要只用淀粉炸萝卜看癫痫的医院都有哪些丸子,丸子会发硬。

2,炸萝卜丸子,萝卜丝只要用盐腌渍去掉多余的水分即可去掉萝卜的苦辣味道,不需要焯水,如果焯水,萝卜丸子不好吃还发硬。

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